I nostri piatti
Dall'idea #ilpaninocheunisce i nostri panini gourmet ispirati dalle regioni italiane. Solo a pranzo, dal Lunedí al Venerdí.
Al Girodibacco avrete modo di gustare due Menú speciali. Due degustazioni ispirate dai prodotti tipici del Mugello.
Dagli sfizi in tavola fino ai prodotti del nostro orto, passando per le carni del Mugello (km0) alla pasta fresca fatta in casa.
Panini Gourmet
TOSCANO
Ingrediente uno, ingrediente due, ingrediente tre
8,50 €
UMBRO
Ingrediente uno, ingrediente due, ingrediente tre
8,50 €
SICILIANO
Ingrediente uno, ingrediente due, ingrediente tre
8,50 €
Menù Degustazione
Alla carta
Polpettine di Chianina e Cicoria saltata Aglio, Olio e Peperoncino
Chianina beef meatballs and chicory with Garlic, Olive Oil and Chili
10,00 €
Sfizi in tavola
Sformatino di Zucca gialla con croccante di porri e crema di pecorino di Grotta
Pie of yellow pumpkin with crispy leek and pecorino cream
8,50 €
Cubi di fegatino brulèe, pane all' amarena (ns. produzione) e granella di pistacchi
Chicken liver pate cubes Brulèe, sliced bread, cherry and pistachio
9,00 €
Il Toscano - tagliere di specialità mugellane
Toscano - selection of artisan salami, pecorino cheese and crostini (from Mugello)
16,00 €
Selezione di formaggi locali con la nostra confettura, frutta fresca e secca
Selection of Cheese with homemade jam and fresh fruit
13,50 €
Pasta Fresca
Vellutata o zuppa del giorno
Velvety or Soup of the day
8,50 €
Pappardella corta al cacao con ragù di cinghiale e bacche di ginepro
Homemade bitter cocoa pasta with wild boar ragout and juniper berries
11,00 €
Tortelli di patate con ragù di Chianina al profumo di rosmarino
Homemade tortelli with potatoes (Mugello) with Chianina ragout and rosemary
11,00 €
Tagliolino alla carbonara con tartufo fresco Mugellano
Homemade Tagliolino Carbonara with Black Truffle from Mugello
15,00 €
Carni del Mugello km0
Battuta di manzo al coltello con tuorlo d' uovo crudo, formaggio locale e tartufo fresco
Beef tartare with raw egg yolk, local cheese and fresh truffle
19,50 €
Cinghiale in umido alla Toscana con Polentina fritta
Tuscan style Wild Boar with fried Polenta
18,00 €
La Cafaggiolese "nostra specialità" (consigliata per 2 persone)
bistecca disossata brasata a fuoco vivo con verdure di stagione
Boneless steak served with seasonal vegetables (suggested for 2 people)
40,00 €
Galletto mugellano alla griglia con cavolfiore sabbiato (pangrattato condito)
Grilled Chicken from Mugello with couliflower
18,50 €
Tagliata di Lombata di Manzo disossata (200 gr.) al lardo delle Apuane con Patate al forno
Sliced Sirloin grilled beef with Apuane lardo and baked potatoes
19,00 €
Bistecca Fiorentina (per 2 persone: circa 1,2 kg)
Fiorentina Steak (for 2 people)
5,00 €/etto
Dall'orto alla tavola
Cicoria saltata con aglio, olio e peperoncino
Sauted Chicory with Garlic, Olive Oil and Chili
5,50 €
Cavolfiore Sabbiato
Breaded Cauliflower
5,50 €
Patate alla ghiotta con lardo di Colonnata, cipolla e origano
Potatoes "alla ghiotta" with Colonnata lard, onion and fresh oregano
5,50 €
Fagioli cannellini all'olio extra vergine
Florentine beans with Extra Virgin Olive Oil
5,50 €
