Dagli sfizi in tavola fino ai prodotti del nostro orto, passando per le carni del Mugello (km0) alla pasta fresca fatta in casa.
Alla carta
Sfizi in tavola
Sformatino di Zucca Gialla con crema di Pecorino
Yellow Pumpkin flan with Pecorino cream
9,00 €
Tartare alla Mediterranea (carne di manzo cruda 100 gr)
con Pomodorini secchi e Capperi Siciliani e crema di Mozzarella
Mediterranean tartare with dried tomatoes, Sicilian capers & Mozzarella cream
13,00 €
Petto d’Anatra affumicato con confettura di fichi e Pan Brioche
Smoked duck breast with fig jam and Pan Brioche
12,00 €
Il TOSCANO - tagliere di specialità mugellane
Prosciutto Crudo, Salame, Finocchiona, Pecorino stagionato grotta e Confettura ,Crostini
Polenta fritta con Ragù di chianina e tante altre sfiziosità
- consigliato PER 2 PERSONE-
selection of artisan salami, finocchiona, pecorino cheese and crostini
(from Mugello)
20,00 €
Selezione di Formaggi Locali con la nostra confettura , Frutta fresca e secca
Selection of Cheese with homemade jam, dried & fresh fruits
13,50 €
Pasta Fresca
Pasta e Fagioli alla Fiorentina
Pasta with Beans
8,50 €
Risotto alla Zucca Gialla e erborinato (Riso Carnaroli)
Risotto with yellow pumpkin and blue cheese
10,00 €
Tortelli di patate con ragù di Chianina al profumo di rosmarino
Homemade tortelli with potatoes (Mugello) with Chianina ragout and rosemary
10,00 €
Pappardelle di grani antichi al Ragù di NANA (Anatra)
Pappardelle of ancient grains with Duck Ragù
12,00 €
Pici alla crema di Broccolo
Pici with Broccoli cream
9,50 €
Carni del Mugello km0
Carpaccio di manzo marinato con polvere di caffe , ginepro, cumino
Ciliegini confit e sfoglie di Parmigiano
Beef Carpaccio marinated with coffee powder and juniper and cumin salat confit cherry tomatoes and parmesan cheese
15,00 €
LA CAFAGGIOLESE “nostra Specialità”
Bistecca disossata brasata a fuoco vivo con verdure di peperone dolce cipollotto fresco zucchini radicchio rosso .
- consigliato PER 2 PERSONE-
boneless steak cooked in a live-fire served with seasonal vegetables
(suggested for 2 peoples )
40,00 €
Il Peposo con Purè di patate (Specialità Toscana)
Il Peposo with Mashed Potatoes
16,50 €
Filetto di suino con crema di Rapa rossa ed Erborinato Mugellano
Pork fillet with beetroot cream and Mugello blue cheese
16,50 €
Galletto Mugellano con Broccolo Saltato
Galletto CHICKEN with Broccoli
17,00 €
Tagliata di Lombata di Manzo disossata (200 gr.) con Patate al forno
Sliced Sirloin grilled beef and baked potatoes
20,00 €
Bistecca Fiorentina (per 2 persone: circa 1,2 kg)
Fiorentina Steak (for 2 people)
5,00 €/etto
Dall'orto alla tavola
Verdure di Stagione saltate in Padella
Sautéed Seasonal Vegetables
6,50 €
Patate arrosto con erbette dell’orto
Roast potatoes with garden herbs
4,50 €
Fagioli Cannellino alla Salvia e olio LAUDEMIO
Florentine Beans with extra Virgin olive Oil
6,00 €
*Il Menù può subire variazioni in base alle disponibilitá
Menù Degustazione
Tartufo Nero Mugellano
Homemade Tagliolino with Black Truffle from Mugello
Tagliolino alla Carbonara con Tartufo Nero Fresco
Beef Tartare with raw egg yolk, local cheese and fresh truffle
Battuta di manzo con tuorlo d'uovo crudo, formaggio locale e tartufo fresco
Lory's Cantucci with Vinsanto and Coffee
Cantucci di Lory con Vinsanto e Caffè
42,00 €
Degustazione Mugello
Beef Meatballs and sauteed chicory, garlic, Oilve Oil and chili
Polpettine di Chianina e cicoria saltata, aglio. olio e peperoncino
Homemade potatoes Tortelli (from Mugello) with Chainina ragout and rosemary
Tortelli di patate con ragù di Chianina al profumo di rosmarino
Sliced Sirloin grilled beef with Apuane lard and baked potatoes
Tagliata di lombata di manzo disossata al lardo delle Apuane con patate al forno
42,00 €
Tuscanian Tiramisù and Coffee
Tiramisù Toscano e Caffè
Panini d'Autore
A PRANZO
Dal Lunedí
al Venerdí
#ilsecondonelpanino
PANINI CALDI A LIEVITAZIONE NATURALE
Terra
Sfilacci di maialino piccante con paprica affumicata e cipolle caramellate
8,00 €
Tagliata di manzetta con pesto di rucola
e pomodorini datterini
8,00 €
Mare
Polpo, pomodorini confit e olio alla rucola
8,00 €
Filetto di merluzzo in salsa carrettiera
8,00 €
Salsiccia, crema di cime di rapa e 'Nduja
8,00 €
#eatlocal
