Fiori Fritti ripieni

Stuffed Fried Flowers

8,50 €

Sfizi in tavola

Crostone con Fagioli, Salsiccia e Rape

Crostone with Beans, Sausage and Turnips

8,00 €

“Il Giro Sfizioso “ varietà di nostre specialità

variety of our culinary specialties

9,50 €

Il Tagliere del Girodibacco - tagliere di specialità mugellane

 selection of artisan salami, finocchiona, pecorino cheese and crostini

(from Mugello)

16,00 €

Pasta Fresca

Ravioli ripieni di Ossobuco con Zafferano e Spuma di Parmigiano

Ravioli stuffed with Ossobuco with Saffron and Parmesan Foam

10,00 €

Pappardella corta al cacao con ragù di capriolo

Homemade bitter cocoa pasta with  wild deer venison ragout 

11,00 €

Tortelli di patate con ragù di Chianina al profumo di rosmarino

Homemade tortelli with potatoes (Mugello) with Chianina ragout and rosemary

10,00 €

Tagliolini alla Curcuma al Burro e Tartufo

Homemade Turmeric Tagliolini with Butter and Truffle

10,00 €

Carni del Mugello km0

Gran Fritto Toscano 
Pollo Coniglio Straccetti di Suino e verdura mista Frittata

Chicken Rabbit Pork strips and mixed vegetables Omelette

16,50 €

Petto d’Anatra in padella ripiena e polenta alle erbette

Stir-fried duck breast and herb polenta

18,00 €

Concetto di Trippa alla Fiorentina

Florentine trippa

11,00 €

Tagliata di Lombata di Manzo disossata (200 gr.) con Patate al forno

Sliced Sirloin grilled beef and baked potatoes

20,00 €

Bistecca Fiorentina (per 2 persone: circa 1,2 kg)

Fiorentina Steak (for 2 people)

5,00 €/etto

Dall'orto alla tavola

Cicoria saltata con aglio, olio e peperoncino

Sauted Chicory with Garlic, Olive Oil and Chili

5,50 €

Patate alla ghiotta con lardo di Colonnata, cipolla e origano

Potatoes "alla ghiotta" with Colonnata lard, onion and fresh oregano

5,50 €

Fagioli cannellini all'olio extra vergine

Florentine beans with Extra Virgin Olive Oil

5,50 €

Menù Degustazione

Panini d'Autore

A PRANZO

Dal Lunedí

al Venerdí

#ilsecondonelpanino

PANINI CALDI A LIEVITAZIONE NATURALE

Terra

Sfilacci di maialino piccante con paprica affumicata e cipolle caramellate

8,00 €

Tagliata di manzetta con pesto di rucola

e pomodorini datterini

8,00 €

Mare

Polpo, pomodorini confit e olio alla rucola

8,00 €

Filetto di merluzzo in salsa carrettiera

8,00 €

Salsiccia, crema di cime di rapa e 'Nduja

8,00 €